Keine Frage - der SUBITO hat mächtige Konkurrenz im "eigenen" Haus. Stammt er doch ab von caffè Martella, die mit dem Maximum Class ein excellentes Händchen beim Rösten bewiesen haben.
Aber keine Sorge: der Subito ist etwas anders: Zentral- und Mittelamerika geben mit besten Robustas aus Afrika den Ton an. Und die "Melodie" dieser Komposition ist perfekt: delikat duftend, ausgewogen in Aroma und Geschmack.
Der Espresso ist sehr cremig und peferkt abgestimmt in der Balance zwischen Arabica- und Robustatönen - er bittert nicht und hat kaum Säure. Schokolade und Röstaromen von Brot begleiten den Abgang.
Martella röstet den Subito auf mittlerem Niveau - das hält ihn mittelkräftig nach der Zubereitung, kräftig und intensiv, aber nicht zu stark.
Perfekt als Espresso, aber auch nuanciert mit Milch und deshalb ideal als Cappuccino oder caffè Latte.
| Mindesthaltbarkeit: |
12/2024 |
| Arabica/Robusta: |
70 % / 30 % |
| Röstgrad: |
mittel (Full City) |
| Aromen: |
schokoladig - nussig - |
| Mahlgrad: |
Bohnen |
| Maschinentyp: |
Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Herdkocher |
| Zubereitung: |
Espresso, Cappuccino / Flat White, Mokka |
| Koffeingehalt: |
2/5 mittel |
| Intensität: |
3/5 mittelkräftig |
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| Inhalt: |
1000 Gramm, 1 kg |
| geröstet in: |
Italien |
| Hersteller: |
Caffè Martella s.r.l., Via Garibaldi 1, 00047 Marino (Roma) |
