Der Novell Gourmet Responsable trägt seinen Charakter im Namen.
Ein Gourmet-Kaffee ist er, weil nur beste Herkünfte aus mittel- und südamerikanischen Arabicas (80%) und indischen Robustas (20%) die Mischung tragen.
Novell röstet die Bohnen traditionell italienisch lange im Trommelröster bei einer Temperaturkurve, die ein etwas helleres Bohnenbild als bei vergleichbaren italienischen Mischungen ergibt.
Intensiv im Geschmack, bleibt er ganz weich am Gaumen. Der ausgeprägte Körper und die leicht spürbare, fruchtbetonte Säure harmonieren perfekt mit der natürlichen Süsse.
Honig, Kakao und Vanille sind die dominanten Aromen, im Abgang bleiben Getreide und Schoko-Karamelltöne im Mund.
Responsable (also verantwortlich/verantwortungsbewusst) steht für Novells Umgang mit den Kaffeebauern. Der Röster ist Mitglied der Rainforest Alliance, die schonenden und umweltorientierten Umgang mit Boden und Rohstoffen verspricht und alle Herkünfte der Mischung sind UTZ-zertifiziert, was den Kaffeebauern unter anderem faire Preise garantiert.
Der Gourmet Responsable ist der Allrounder der Rösterei Novell. Perfekt im Siebträger, hocharomatisch auch im Vollautomaten und bei klassicher Zubereitung als Kaffee.
Ein bißchen anders als ein Italiener, aber ein bemerkenswerter perfekter Espresso.
| Mindesthaltbarkeit: |
09/2025 |
| Arabica/Robusta: |
80% / 20% |
| Röstgrad: |
mittel (Full City) |
| Aromen: |
schokoladig -honig - vanillig |
| Mahlgrad: |
Bohnen |
| Maschinentyp: |
Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Herdkocher |
| Zubereitung: |
Espresso, Cappuccino / Flat White, Mokka |
| Koffeingehalt: |
2/5 gering |
| Intensität: |
3/5 mittel |
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| Inhalt: |
250 Gramm, 0,25 kg |
| geröstet in: |
Spanien |
| Hersteller: |
Cafès Novell, C/Font de l´Avenaller, s/n; 08720 Vilafranca del Penedès - Barcelona |
