Parana Espresso Italiano, 250 gr. Bohnen


Parana Espresso Italiano, 250 gr. Bohnen

Artikel-Nr.: pab_03-250


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100 g = 2,36 €


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Paranà Espresso Italiano ist ein typischer Römer. Er wird lange und dunkel geröstet.
Nahezu 100% Arabicabohnen (der Robusta Anteil liegt bei ca. 3%) aus besten Anbaugebieten Brasiliens, darunter natürlich auch bester Hochland-Arbabica der Art Santos aus der Provinz Paranà , röstet caffè Paranà zu einer perfekten Mischung.

Traditionell wird dort geröstet: in kleinen Chargen, langsam und lange. Nach der Kühlung mit Luft wird die Dose mit Gas befüllt und versiegelt, um das Aroma perfekt zu konservieren.
Parana wendet dabei nun das gleiche Verfahren wie illycaffe an.

Dieser Espresso hat uns von Anfang an begeistert. Er besteht nur aus besten Arabicas. Dennoch versteht es Parana durch die Art des Röstens, die den Arabicas typische Säure praktisch gänzlich zu reduzieren.
Der Espresso hat einen vollen Körper, ist cremig und vollmundig. Geschmacklich treten Schokladentöne in den Vordergrund, Frucht und Blume klingen an, die Säure ist praktisch nicht spürbar.

Paranà Espresso Italiano: il sapore della tradizione..... sagt Paranà, und es stimmt: der Espresso hat den "traditionellen Geschmack", aber auf höchstem modernen Niveau. 

 

 

Mischung: ca. 97% Arabica, ca. 3% Robusta
Kaffeestärke: mittelkräftig
für Vollautomaten: gut geeignet
für Siebträger: perfekt geeignet

MHD: 24 Monate ab Röstdatum - aktuell: 01/2020


 

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