Caffè Subito, Bohnen, 1 Kilogramm

Keine Frage - der SUBITO hat mächtige Konkurrenz im "eigenen" Haus. Stammt er doch ab von caffè Martella, die mit dem Maximum Class ein excellentes Händchen beim Rösten bewiesen haben.

Aber keine Sorge: der Subito ist etwas anders: Zentral- und Mittelamerika geben mit besten Robustas aus Afrika den Ton an. Und die "Melodie" dieser Komposition ist perfekt: delikat duftend, ausgewogen in Aroma und Geschmack.
Der Espresso ist sehr cremig und peferkt abgestimmt in der Balance zwischen Arabica- und Robustatönen - er bittert nicht und hat kaum Säure. Schokolade und Röstaromen von Brot begleiten den Abgang.

Martella röstet den Subito auf mittlerem Niveau - das hält ihn mittelkräftig nach der Zubereitung, kräftig und intensiv, aber nicht zu stark.

Perfekt als Espresso, aber auch nuanciert mit Milch und deshalb ideal als Cappuccino oder caffè Latte.