Mille Soli Bio-Espresso, 1 Kilogramm Bohnen

MilleSoli Caffè Espresso Bio, ein Espresso Caffè auf höchstem Bio-Niveau, wird in einem besonderen Verfahren über offener Flamme dreifach geröstet.
 

Jahrelange Erfahrung ist die Basis dieses vollkommen neuen Konzepts, das es erlaubt, die Bohnen länger zu rösten. Das macht diesen Espresso besonders mild.
Die Bohnensorten werden aufwändig einzeln geröstet und erst danach gemischt.

MilleSoli Espresso Caffè Bio hat einen vollen Körper mit lebendigem und intensivem Aroma. Hinzu kommt eine Fruchtnote von dunklen Beeren und etwas Karamell. Nussige und schokoladige Anklänge runden den Geschmack ab , ein bemerkenswerter Nachgeschmack erfreut den Gaumen nach dem Genuss.

Der Röstprozess:
Stufe 1
Eine 5-Minuten-Röstung entzieht den Rohkaffeebohnen die Restfeuchte. Die Bohnen haben nun einen honiggelben Teint und ihr zarter Duft lässt die spätere köstliche Vielfalt der voll entfalteten Kaffee-Aromen bereits erahnen.
Stufe 2
Nach einem kühlenden Luftnebelbad beginnt die zweite Röstphase bei etwa 120 bis 205 °C. Die nun haselnussbraunen Bohnen verströmen den unvergleichlichen Duft frisch gerösteten Kaffees.
Stufe 3
Im Anschluss an eine weitere Kühlphase folgt die wichtigste Röstung: Die Bohnen erhalten ihre klassische Schokoladenfarbe. Das geübte Auge und die langjährige Erfahrung des Röstmeisters bestimmen den optimalen Röstgrad für erstklassige Qualität.

MHD: 10/2024

Staffelpreis nutzen: ab 3 kg nur 33,20 pro kg.

Zutaten: Kaffeebohne
Herkunft: Made in Italy
Lagerung: Kühl und Trocken lagern
Zusatzstoffe: Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen, keine Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen
Warnhinweise: Nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen.
Hersteller / Produzent: Caffè Cultura GmbH
Marke: MariaSole und MilleSoli
Koffeingehalt: Koffeinhaltig

Bio-Zertifizierung des Herstellers: IT BIO 008
Unsere Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-037