Cagliari
Röstradition aus Modena.
2009 feierte Caffè Cagliari seinen einhundertsten Geburtstag. Die Caffè Cagliari Rösttradition reicht zurück bis 1909, als Ambrogio Cagliari nach vielen Jahren Auslandaufenthalt aus Brasilien nach Italien zurück kam und das erste Geschäft in Modena für Kaffee eröffnete.
Caffè Cagliari setzt kompromisslos auf die Auswahl der besten Rohkaffee-Sorten aus den besten Plantagen der Welt und stützt sich beim Rösten auf Knowhow auf Basis der alten Kaffee-Rezepturen. Heute, mit mehr als 100 Jahren Erfahrung, ist Caffè Cagliari eine berühmte Kaffeerösterei in Norditalien und erobert nun die Welt.
Traditionsbedingt setzt Cagliari auf brasilianische caffès. Obwohl in Norditalien beheimatet, wird lange und mit etwas höherer Temperaturkurve geröstet und so ein intensiver, langanhaltender Espressogeschmack erzielt.
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